在上回我们给大家分享亚琛工业大学新的可持续原材料和能源供应理学硕士课程时，我们就给大家说过跨学科的课程将会成为一个新的教专业发展趋势。

这不，在上月的最后一天，拜罗伊特大学宣布新的跨学科课程——食品系统科学（Food System Sciences）将从 2024/25 年冬季学期开始。

而随着世界面临越来越复杂的粮食危机和风险，这个专业也吸引了很多人的关注。

专业介绍：

复杂的食物世界对社会的许多领域都非常重要。食品的成分对人类健康有直接影响，而生产方法和供应链管理也有助于环境健康。新型食品寻求立法，使食品系统更加可持续和健康。

这种跨学科的基础以及随后在这些学科之一上的专业化使学生能够为确保为不断增长的世界人口提供充足和高质量的食品供应做出重大贡献。

“粮食系统正变得越来越复杂。为了实现可持续供应，未来的决策者需要了解影响粮食生产、分配和消费的现有依赖关系和相互关系。该学位课程特别关注这些复杂的相互关系，以便获得整体理解，并为未来创建可持续和有弹性的系统。

—学院研究院长兼食品供应链管理教授Christian Fikar

顺带一提，这个领域的就业也非常好。

专业方向介绍

食品系统科学硕士学位课程是生命科学分析、食品化学、营养生理学、食品法和生物经济学之间交叉的开创性课程。

1. 生命科学分析专业旨在提供分析研究方法和应用的全面和最新概述，培训学生解决分析研究问题，包括分析质量保证的基础知识“从农场到餐桌”。

2. 在营养生理学专业中，学生了解营养对人体的影响，包括特定饮食对非传染性疾病发展的影响或营养和身体活动对维持健康的相互作用。

3. 在食品法专业中，学生学习欧洲和国际食品法。这包括实体法和体制食品法。深入讨论关键领域，使学生能够理解并帮助制定与食品相关的监管方法。

4. 在生物经济专业中，学生从生产、商业和社会学的角度分析粮食系统可持续性的各个方面。该专业的重点是使用整体视角来分析生产、分销和消费的植物性食品。

申请相关信息

所属学院：生命科学学院：食品、营养与健康

最终学位：理学硕士（M.Sc）

开始学习：冬季学期

标准学习期限：4个学期

教学语言：英语

入学语言能力要求：英语水平 B2，德语水平 A1

申请时间：3月1日-6月15日

入学要求是自然科学、生命科学、社会科学、法律或经济学、营养和健康科学的学士学位（或同等学历）。良好的英语水平（至少B2水平）也是入学的先决条件。能力倾向测试也是录取程序的一部分。

有意向的同学可以联系我们客服老师咨询。

作者：小鱼

声明：本文系麦熊留学原创，未经许可，禁止转载！文中部分图片来源于网络，侵删；如有不妥，欢迎指正。